Поделилась рецептом с мамой друга сына, а она обиделась...

Угостила друга ребенка и его семью булочками, булочки очень понравились, мама попросила рецепт. Рецепт отправила. На кучу вопросов ответила. Мама видимо что-то намудрила, булочки получились не совсем такие. Она опять задавала кучу вопросов. Наверное, она обиделась. А мне очень жалко что у нее не получилось.
Вы делитесь рецептами с мамами друзей Ваших детей?

motek писал(а) здесь:

Наверное, она обиделась.

ты ей намекнула, что у неё кривые ручки?
если нет, то на что ей обижаться-то?

Нет конечно. Только поддерживала и давала советы:)

тогда в чём повод для обиды? :)

Что у нее не получилось, когда она так старалась. Так по письму почувствовала. Может показалось.

Почему она решила начать учиться со сложного дрожжевого рецепта:(

motek написал(а) здесь:

Нет конечно. Только поддерживала и давала советы:)

Только не делайте как я в таких случаях, motek... я участливо-сочувствующим тоном говорю "maybe you need to start practicing from the beginning, for starters try to boil water, for instance" - работает замечательно чтобы человек никогда больше даже не поздоровался

motek писал(а) здесь:

Что у нее не получилось, когда она так старалась.

и ты действительно можешь так сделать, чтобы у человека на расстоянии не получились булочки?
да ты волшебница!

Издеваешься? Наверное напридумывала, просто хотела как лучше:)
Она мне вчера в 11 вечера писала вопросы.

Дорогая сладенькая☺,не парьтесь по этому поводу.Вы ни в чем не виноваты.Просто попалась не очень адекватная мамашка.И тот факт что она в 11 вечера вам еще задавала вопросы,вместо того чтобы ложиться спать или проводить досуг с мужем говорит сам за себя.

Вот, дети у родителей тоже вроде "замешаны" из одних и тех же ингредиентов, а какие разные получаются...

Shtepman Sofia написал(а) здесь:

Дорогая сладенькая☺,не парьтесь по этому поводу.Вы ни в чем не виноваты.Просто попалась не очень адекватная мамашка.И тот факт что она в 11 вечера вам еще задавала вопросы,вместо того чтобы ложиться спать или проводить досуг с мужем говорит сам за себя.

Я не парюсь:) Просто показалось необычным, делюсь впечатлениями.

motek, когда я учу неумех, я в первую очередь прошу проверить муку. Не вся канадская мука годится для выпечки. Ну и второе это дрожжи. Многие начинающие, (знаю это по подружкам моих дочек, которые этого не знали). Они думают, что секрет выпечки - это рецепт. Но это не так. Мука и свежие дрожжи основа успеха. Не стоит даже начинать печь, (время свое жалко и чужое тем более), если нет уверенности в том, что человек купил правильную муку. Помните я как то спросила, кто знает, где можно купить крупу красную Кеноа, не за 25 долларов за кг, а подешевле? Я именно ее использую для салата Калифорния. И кто то переспросил что это такое? А Вы советовали красный кеноа заменить крупой светлым кеноа из Костко(1,8 кг за 18 долларов). Оно конечно можно и из Костко, вот только вкус другой будет, менее вкусный. Ну мягко сказать, это рекомендовать в рецепте заменить сыр бри на плавленный копченый российский. Результат будет тот же. Возможно и здесь вы упустили самое главное: покупать муку начинающим необходимо в специализированных магазинах при булочных-пекарнях. Там она дороже намного, но у неопытного человека шансы увеличатся получить первоклассную выпечку из свежесмолотой муки высшего сорта из твердой пшеницы. Или она использовала не свежие дрожжи. Многие мои соседки используют сухие дрожжи не в разовых пакетиках, а в огромной банке из Костко. И удивляются, почему у них выпечка не такая. Это при умелом обращении и с такими можно испечь, но не начинающей хозяйке. 90% из 100%, что она не свежие дрожжи использовала, я начинаю всегда девочек подружек дочки младшей учить с того, что надо выпечку из дрожжевого теста начинать с похода за свежими дрожжами в супермаркет. Можно и сухие использовать, но тогда проверять дату годности. У меня в Москве осталась хлебопечка Кенвуд, из дорогих моделей. В ней потрясающий цельнозерновой хлеб получался, и кексы, и даже куличи и джем можно было делать. Так вот кладешь все мерной ложкой с точностью до грамма. А иногда хлеб не поднимается - это дрожжи виноваты. Ну еще третий вариант, она могла не знать разницу в названии муки. Для выпечки в 99% используют обычную белую пшеничную муку. Если ее заменить на ржаную, то вместо булочек получится расплющенная лепешка. Даже выпекая хлеб нельзя брать чистую ржаную. Ее надо в пополаме как минимум смешивать с белой.
Порекомендуйте ей смотреть на дату годности на пачке дрожжей и брать их непосредственно перед выпечкой в магазине. И я не знаю Торонто, но для начала пусть она купит чистую муку (без каких-либо добавок) в булочной-пекарне имеющую в названии Artisan Bread(не путать с Костко). Может найдете итальянскую или французскую булочную, вот там мука первоклассная. У нее настоящий аромат хлебный. А простая мука из магазинов не пахнет. Это как с кофе сравнивать, свежесмолотый с давно помолотым из пачки.
Можно попасть на свежую, качественную муку и в обычных недорогих магазинах, типа Save on food, Safeway, но это вопрос везения.

motek, мое мнение на то, что она обиделась, да еще и написала в 11 вечера, то это совсем не по-канадски как то! Она должна быть вам благодарна за потраченное на нее время, вы угощали ее сына и семью, не по-канадски она повела себя.
Настоящая канадка 5 мин бы описывала, какие ваши булочки были вкусные и превосходные, как они всем понравились и благодарить вас за рецепт, и только в самом конце, как бы невзначай заметить, что жаль, что у нее такие не получились.

Согласна с непоследним героем.Хотя я считаю что так должна была себя повести любая женщина а не только настоящая Канадка.

Она канадка:) И очень милая. Наверное очень хотела булочку:)