Солянка сборная - низкоуглеводные рецепты (low carb)

Galka написал(а) здесь:

"вчерашний" плов полезнее

888 написал(а) здесь:

вчерашний плов вкуснеее тоже.

100% Верно

Не всякий плов "доживает" до "вчерашнего"...

Я его просто делаю за день заранее. Доживают 99.9% - 0.01 уходит на пробу на соль.

888 А что ты скажешь про корнеплод кассава как заменитель картошки? Готовил из него что-то?

И ещё вопрос про squash spaghetti. Нам же можно эту тыкву?

Да, кассаву пробовал. Делал из него фрайз, еще что-то. Отбери у Урсеги книгу, там есть про него, и рецепт. Он немножко капризный, но вполне ничего. Для кето не подойдет, для лоу карб изредка - вполне, лучше картофеля. До спагетти сквоша у меня ни разу руки не дошли, мое похудение кончилось до того как я все перепробовал :) Загляни в его информацию и определись насколько он вписывается.

Плова с барбарисом захотелось... и манты... Демоны!

Скрипка написал(а) здесь:

Плова с барбарисом захотелось

Вчерашнего!

Скрипка написал(а) здесь:

манты

С курдюком?

Вчера ела лапшу ширатаки. Всё в ней отлично кроме того, что её жевать не получается.

А что с амарантовой мукой?

Отбери у Урсеги книгу, там есть про него, и рецепт.

Спасибо!!!!! Как раз хотела спросить могу ли я взять у него?

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

Вчера ела лапшу ширатаки. Всё в ней отлично кроме того, что её жевать не получается.

Я не большой ее поклонник но она работает для многих. Поджарь ее немного на сухой сковородке чтобы выпарить жидкость, и порежь на более короткие кусочки. В книге это тоже сть :)(Там, блин, столько всего, я уже сам начал забывать целые куски!)

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

А что с амарантовой мукой?

Зачем? Все лучше чем пшеничная но ненамного, и куча гораздо более удачных вариантов есть. Даже тефф в ферментированном варианте испеченная как инжера, и то лучше, ИМО.

Ludmila Zuskin написал(а) здесь:

Как раз хотела спросить могу ли я взять у него?

Ну, я как-то предполагал что муж и жена не две разных сатаны :)

Ludmila Zuskin писал(а) здесь:

Как раз хотела спросить могу ли я взять у него?

я думала, что у вас этой книги - по экземпляру на каждого члена семьи, как библия в приличных семействах

as400 писал(а) здесь:

С курдюком?

А где его можно купить? И как это пишется и звучит по-рюсски на английском?

Galka написал(а) здесь:

А где его можно купить?

В Канаде никак. Есть слухи, что есть в Нью-Йорке, но провезти сюда проблема.

Galka написал(а) здесь:

И как это пишется и звучит по-рюсски на английском?

Оффтоп:

Gingema написал(а) здесь:

Ludmila Zuskin писал(а) здесь:

Как раз хотела спросить могу ли я взять у него?

я думала, что у вас этой книги - по экземпляру на каждого члена семьи, как библия в приличных семействах

NEMO ANTE/MORTEM/BEATUS DICI/POTEST ("No one can be called happy before his death")

Gingema написал(а) здесь:

я думала, что у вас этой книги - по экземпляру на каждого члена семьи, как библия в приличных семействах

Со всем трудом который в нее пошел, с количеством информации в ней и с учетом сколько пользы приносят всем участникам этого разговора даже те кусочки которыми я тут делюсь, все читающие это должны были бы купить по два экземпляра как минимум. Электронный чтобы читать и бумажный чтоб на него молиться. Или съесть его в конце диеты, чтобы интерналайз знания

Лабане с оливковым маслом и заатаром... М-м-м-м

Фуагра... Можно самим делать дома? Или это очень сложно?

Легкий, полезный и вкусный обед можно приготовить из запеченных в духовке баклажан с морковью. Это блюдо понравится тем, кто следит за фигурой и здоровым питанием, не употребляет продукты животного происхождения или соблюдает пост. Овощные лодочки можно приготовить даже для праздничного стола, поскольку выглядят они очень аппетитно.



Ингредиенты:
Баклажаны – 4 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Свежая зелень – 1 пучок;
Томатная паста – 2 ст. л.;
Перец – по вкусу;
Соль – 1 ч. л.
Растительное масло – 50 мл

Морковь необходимо помыть и почистить, а затем натереть на крупной терке. По вкусу ее можно смешать с небольшим количеством репчатого лука, измельченными кореньями сельдерея или петрушки, чесноком. В сковородке следует разогреть растительное масло и выложить на него морковь. Огонь должен быть чуть ниже среднего. Морковь должна тушиться, а не жариться. Ее необходимо сразу же перемешать с маслом, чтобы не улетучились ароматические вещества и хорошо сохранился цвет.
Морковь должна тушиться 7-8 минут. Тем временем необходимо подготовить баклажаны. Лучше выбрать сорт, который не горчит. Если такой возможности нет, то баклажаны следует заранее разрезать пополам, щедро посыпать срезы солью и оставить на 15 минут. Затем их нужно вымыть, слегка отжать и высушить. Баклажаны, которые не горчат необходимо просто разрезать вдоль, отделив плодоножку с листьями. Ложкой или специальным ножом следует удалить часть мякоти. Нужно оставить лодочки с толщиной стенок не менее 1 см. Если они не устойчивы и заваливаются на бок, необходимо срезать выровнять донышки, срезав часть кожицы.
Удаленную из баклажан мякоть необходимо нарезать небольшими кусочками добавить к моркови. Следует потушить их вместе еще 5 минут.
Затем нужно добавить 0,5 ч. л. соли, перец по вкусу и томатную пасту. Все тщательно перемешать. Тушить еще 1 минуту.
Затем сковородку необходимо снять с огня. К овощам нужно добавить измельченную зелень укропа, кинзы или базилика и перемешать. Начинка для баклажановых лодочек готова.
Половинки баклажан следует натереть солью, разложить срезами вверх на противне и запечь при 180 градусах в духовке до мягкости.
Затем их необходимо наполнить морковной начинкой и поставить в духовку еще на 5 Готовые баклажаны с морковью, запеченные в духовке можно подавать горячими.